Adado – Kookstel project

Floral, Orange, Raisin
Created with Sketch Beta.

Speciaal voor de feestdagen kochten we een koffie uit Yirgacheffe, Ethiopië. Dit is een van de meest geliefde regio’s in specialty koffie. Met haar tonen van sinaasappel, rozijn en bloemen is het de ultieme afsluiter van je kerstdiner. Met het kopen van deze koffie steun je ook ons kookstel project. Van elk verkocht zakje gaat €1 naar het project. Wij verdubbelen dit bedrag. Meer informatie over deze koffie? Download de factsheet.

Clear

Origine

  • Land Ethiopië
  • Regio Yirgacheffe
  • Plantage Adado
  • Variëteit Dega, Kurume
  • Verwerkingsmethode Natural
  • Hoogte 1950 Meter
  • Certificering Conventioneel

About the region

December deserves a very special coffee. For the holiday season, we bought one from Yirgacheffe, Ethiopia. This is one of the most beloved regions in specialty coffee. The bright and pointy acidic floral coffees are a trademark for this small yet famous region. And the perfect weather conditions, the right amount rain and the fertility of the soil that easily absorbs the necessary minerals.

 

About the farm

The coffee comes from the Adado cooperative, that has 2939 members. Our partner Trabocca already works with the farmers of this cooperative since 2005. They support them as much as possible with materials and provide them with knowledge. For example, they placed an eco-pulper from Brazil, to be able to produce more efficiently and they give training in agriculture and certification.

 

This Adado has delicious notes of orange, raisin and floral. Serve it after Christmas dinner or enjoy it at the Christmas breakfast table!

Our cookstove project

Would you like to support our farmers even more? Join our stove project and donate a cooking stove! You can find more info about this project

here

Zetadvies espresso

  • Dosering dubbele espresso 19 gram
  • Extractietijd 29 seconds
  • Shotgewicht 46 grams

Zetadvies filter

  • Dosering 15 gram
  • Water 250 gram op 96 graden
  • Procedure 30 seconden bloom met 50 gram water, vul aan met water tot 250 gram
  • Totale extractietijd 2.30 minuten

Schenk Bocca

Elke dag weer streven wij naar het hoogst haalbare op het gebied van koffie. Het moet vers en perfect gezet zijn, en jou iets bijzonders laten ervaren. Neem contact op en we nodigen je graag uit om onze koffies te komen proeven. Met liefde vertellen we je meer over herkomst, de boeren die we steunen, hoe we branden, en leren we jou hopelijk ook beter kennen!

Meer informatie