Inga Aponte

Cane Sugar, Cherries, Cocoa
Created with Sketch Beta.

Verbouwd door nazaten van de Inca’s,  kinderen van vulkanische aarde en een perfect klimaat dat op deze hoogte de bonen een rijke, milde smaak geeft. Vervolgens halen onze branders het beste naar boven in een heerlijke balans die doet denken aan cacao, kersen en rietsuiker en resulteert in een spannende, verrukkelijke koffie! voor meer informatie download de factsheet of lees hieronder verder. 

Wissen

Origine

  • Land Colombia
  • Regio Nariño
  • Plantage Inga Aponte
  • Variëteit Caturra
  • Verwerkingsmethode Gewassen
  • Hoogte 1800 - 2250 Meter
  • Oogst Mei - Augustus
  • Certificering Conventioneel

The Inga Aponte farm is in the Nariño region in the South of Colombia where it sits at an altitude of 2,150 metres above sea level. Here, the fertile volcanic soil enriches the taste of the cherries, resulting in a full-bodied coffee with sweet notes of cacao, cherries and cane sugar. The workers at Inga Aponte are known as the Ingas – a community of nomads that once lived in the Peruvian mountains and are descended from the Incas. They form part of a huge project run by the local and central government to replace illegal crops – such as opium – with others. Coffee is one of the main ones.

Zetadvies espresso

  • Dosering dubbele espresso 19,5 gram
  • Extractietijd 25 seconden
  • Shotgewicht 38 gram

Zetadvies filter

  • Dosering 15 gram
  • Water 250 gram op 96 graden
  • Procedure 30 seconden bloom met 50 gram water, vul aan met water tot 250 gram
  • Totale extractietijd 2.30 minuten

Inga Aponte, Colombia

Schenk Bocca

Elke dag weer streven wij naar het hoogst haalbare op het gebied van koffie. Het moet vers en perfect gezet zijn, en jou iets bijzonders laten ervaren. Neem contact op en we nodigen je graag uit om onze koffies te komen proeven. Met liefde vertellen we je meer over herkomst, de boeren die we steunen, hoe we branden, en leren we jou hopelijk ook beter kennen!

Meer informatie