Reko

Floral, Red Grape, Sweet
Created with Sketch Beta.

De Reko komt uit de Champagne regio van koffie: Yirgacheffe. Het washing station is genoemd naar de Reko berg, die boven de heuvels van Kochere uitkomt. Reko betekent uitdaging, refererend naar de uitdagende klim naar de top van deze berg. De oprichters van het washing station hebben deze naam en haar symbolische waarde overgenomen; ze zien het als een uitdaging om de beste Yirgacheffe koffie te produceren. Download de factsheet voor meer info.

Clear

Origine

  • Land Ethiopië
  • Regio Yirgacheffe
  • Plantage Reko
  • Variëteit Kurume
  • Verwerkingsmethode Gewassen
  • Hoogte 1850 - 2100 Meter
  • Certificering Conventioneel
  • Oogst November - Februari

About the washing station

Our latest special is a true Yirgacheffe coffee, called Reko. The washing station is named after the Reko-mountain, that towers above the hills of Kochere. Reko means challenge, referring to the challenging climb to the summit. The founders of the washing station used the name and its symbolic value: they see it as a challenge to produce the best Yirgacheffe coffee.

 

About the process

This famous, small region is very fertile and is located at high altitude. Therefore it delivers top quality cherries. Due to the system in Ethiopia, it wasn’t possible to buy directly from washing stations for a certain period. Therefore, it was hard to find good quality coffee from this Champagne region of coffee in the past couple of years. That’s why we’re thrilled to finally have one of our favourites back on offer.

 

Reko was one of the participating coffees in The Ethiopian Cup. This is an auction organised by Trabocca in July 2019, to reveal the best Ethiopian micro-lots of 2018-2019. The Cup invited growers from all regions in Ethiopia to submit their best coffees. The finalists were awarded with unconventional premiums. This Reko coffee ended up sixth in the competition, scoring 87+!

Reko washing station

Cherries being washed at the washing station

Zetadvies espresso

  • Dosering dubbele espresso 19 gram
  • Extractietijd 30 seconds
  • Shotgewicht 45 grams

Zetadvies filter

  • Dosering 15 gram
  • Water 250 gram op 96 graden
  • Procedure 30 seconden bloom met 50 gram water, vul aan met water tot 250 gram
  • Totale extractietijd 2.30 minuten

Reko, Ethiopië

Schenk Bocca

Elke dag weer streven wij naar het hoogst haalbare op het gebied van koffie. Het moet vers en perfect gezet zijn, en jou iets bijzonders laten ervaren. Neem contact op en we nodigen je graag uit om onze koffies te komen proeven. Met liefde vertellen we je meer over herkomst, de boeren die we steunen, hoe we branden, en leren we jou hopelijk ook beter kennen!

Meer informatie